Obleas

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obleas Obleas Gâteau typique de Colombie et du Venezuela, il se constitue de deux galettes de blé très fines (guère plus d’un millimètre d’épaisseur) et au diamètre peu important (environ 20 centimètres).
L’oblea se réalise en melangeant la farine de blé à l’eau jusqu’à obtenir une pâte assez liquide. Ensuite, on utilise une machine à faire les obleas constituée de deux faces formant un moule épousant la forme de l’oblea. On y verse une grosse cuillerée de la pâte obtenue et on laisse dorer. On refait la même chose pour obtenir le deuxième côté. Il suffit ensuite de rajouter l’arequipe et d’autres eventuelles douceurs comme la confiture ou des éclats de chocolat. L’arequipe (dulce de leche colombien) est constitué de lait et de sucre portés à ébullition. L’oblea est une sucrerie bon marché (entre 1000 et 2000 COP) qui se mange sans faim.

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